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Trippa di Coda Di Rospo in Umido 130gr

Moreno Cedroni

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Disponibilità: Non disponibile

€ 5,80
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La trippa di coda di rospo in umido è una ricetta particolare che può essere utilizzata in abbinamento alla polenta, o insieme a un buona fetta di pane abbrustolito. Moreno Cedroni la reinterpreta unendo la trippa di coda di rospo a lardo, pomodoro, grana padano, verdure, erbe aromatiche, brodo di pesce e un pizzico di sale. Una pietanza veramente saporita, pronta per essere gustata ogni volta che vuoi.

Cod. 4811
Produttore Moreno Cedroni
Paese Italy
Regione Marche
Peso netto 0,13
Prezzo al Kg € 44,62 /
Ingredienti trippa di coda di rospo, lardo, pomodoro, grana padano , sedano, aglio, cipolla, carota, finocchio, maggiorana, timo, rosmarino, brodo di pesce, sale. Contiene pesce e prodotti a base di pesce, prodotti a base di latte, sedano Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti. Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.

Storia del produttore

Moreno Cedroni è lo chef a 2 stelle Michelin che ha portato uno spirito avanguardista nella cucina italiana. Nato ad Ancona nel 1964, aprì appena ventenne il ristorante La Madonnina del Pescatore a Senigallia (nominato dal Wall Street Journal tra i primi dieci ristoranti europei di pesce del 2011, e decorato dalla Guida Espresso 2011 del punteggio di 18/20). Da allora, ha scritto vari libri tra cui Sushi & Susci, nel quale presenta il concetto di susci, ovvero un modo innovativo di reinterpretare il pesce crudo, che partì come imitazione dell’idea tradizionale del sushi giapponese per diventare, più tardi, un vero e proprio studio indipendente. Il regno del suo susci diverrà nel 2000 il Clandestino Susci Bar, proprio nel cuore del paesaggio più spettacolare della costa dell’Adriatico, Portonovo.

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