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Ventresca Pinna Gialla 280g

Vicente Marino

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Quando l'esperienza di Josè Marino incontra le migliori materie prime, il risultato è garantito! Per questo, Eataly ti invita all'assaggio della pregiata qualità di tonno pinna gialla, qui lavorato secondo tradizione artigiana e conservato esclusivamente con olio e sale.

La ventresca è la parte più pregiata del tonno, ancora più del filetto: si tratta dei fasci muscolari della pancia, intessuti di lievi strati di grasso per cui la fibra è ancora più morbida e gustosa.

Utilizza la ventresca per condire la pasta, o per arricchire la tua insalata preferita.
Cod. 20973
Produttore Vicente Marino
Prodotto in Spain
Regione No
Peso netto 280g
Prezzo al Kg € 64,29 / Kg
Ingredienti Ventresca di Tonno (thunnus albacares), olio d'oliva, sale.
Contiene pesce
Valori Nutrizionali Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.

Storia del produttore

Josè Marino è l'erede di una grande tradizione conserviera che si tramanda da tre generazioni. Il marchio Vicente Marino, per dimensione e qualità, rappresenta un conservato d'eccellenza per il mercato del pesce. Nella costa basca, nel Nord della Spagna, si producono da sempre le migliori acciughe salate per grandezza e dimensione delle carni. Vicente Marino è anche pregiati tonni pescati a canna nel Mar Cantabrico. Il tonno bianco, o Bonito del Nord, e il tonno Bluefin sono cotti a vapore e conservati in olio di oliva e sale. Eataly ha scelto Marca Vicente Marino per portare un gusto unico sulla tua tavola.

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