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Ventresca Tonno all'Olio Evo 200g

Sangiolaro

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La ventresca di tonno all'olio evo (olio extravergine di oliva) dell'azienda Sangiolaro è un prodotto ottenuto dalla parte più pregiata e più morbida del tonno, esclusivamente pescato nel mare Mediterraneo. La ventresca è la parte che avvolge la cavità addominale, ha un contenuto lipidico superiore che la rende particolarmente tenera e gustosa.

La ventresca di tonno all'olio evo, prodotta da Sangiolaro e confezionata in vasetti di vetro da 200 g, è ottenuta utilizzando il sistema tradizionale di cottura in acqua, che riesce a sgrassarla il più possibile, mantenendone inalterate le caratteristiche organolettiche. È ottima per condire la pasta o accompagnata a capperi e olive per un secondo piatto di qualità.

Puoi abbinare i piatti preparati con un tonno di qualità, come nel caso della ventresca Sangiolaro sia con vino bianco che con un rosso, ma il miglior compromesso è un buon vino rosato, come il Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo, ottenuto da uve rosse, ma con la freschezza e il brio di un buon vino bianco.
Cod. 135159
Produttore Sangiolaro
Prodotto in Italy
Regione Toscana
Peso netto 0,2
Prezzo al Kg € 58,50 / Kg
Ventresca di Tonno, olio di oliva, sale

Storia del produttore

La famiglia Ghezzi, attiva nel campo del pesce conservato già dagli anni '40, offre prodotti ricavati dalle migliori materie prime, primo fra tutti il pregiatissimo tonno del Mediterraneo. Pescato unicamente tra la fine di maggio e la prima metà di giugno e lavorato fresco, sprigiona le sue migliori qualità e si caratterizza per le carni particolarmente saporite. Eccezionali anche le acciughe che dopo una lenta maturazione vengono filettate una per una e poste in mani sapienti in vasetti di vetro. Eataly ha scelto Sangiolaro perché, come sempre, vuole offrirti solo il meglio.

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