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Vialone Nano Grumolo Abba 1Kg

Produttori del Presidio del Riso di Grumolo delle Abbadesse

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Il Riso semifino Vialone Nano dell'Associazione Produttori del Presidio del Riso di Grumolo delle Abbadesse,coltivato in Lombardia e Piemonte, si distingue da altre tipologie di riso per le sue dimensioni e la sua forma ovale.

La varietà di riso Vialone Nano, molto sensibile ai fattori ambientali, ha trovato nella zona di Grumolo delle Abbadesse le condizioni ideali per la sua coltura e crescita. La coltivazione del riso Vialone Nano è sopravvissuta a fenomeni quali la meccanizzazione e la monocultura, e da circa 400 anni fa parte della tradizione agricola del territorio: oggi questa varietà è Presidio Slow Food.

Per la coltivazione del Riso semifino Vialone Nano, l'Associazione Produttori del Presidio del Riso di Grumolo delle Abbadesse utilizza una semina tradizionale primaverile, su un territorio fertile, arricchito naturalmente mediante il meccanismo della rotazione tra le colture, prevedendo la raccolta nei mesi di settembre e ottobre. Ideale per la preparazione di risotti, minestroni e timballi.

Cottura 15 minuti. Da consumarsi previa cottura
Cod. 11912
Produttore Produttori del Presidio del Riso di Grumolo delle Abbadesse
Prodotto in Italy
Regione Veneto
Peso netto 1
Prezzo al Kg € 4,10 / Kg
Riso semifino Vialone Nano. Può contenere tracce di soia e cereali contenenti glutine.

Storia del produttore

L'Associazione Produttori del Presidio del Riso di Grumolo delle Abbadesse si impegna per la diffusione di corrette informazioni e l'educazione dei consumatori, fornendo garanzie certe e certificate. La missione principale è quella di tutelare l'identità di questa coltivazione, importante per il territorio e per le tradizioni locali.

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