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Amarena (cerise griotte) confite au sirop Fabbri 400 g

Fabbri 1905

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Si le nom d’un produit est inextricablement lié à son producteur c’est qu’il répond à des normes de qualité élevées et jamais perdues dans le temps : c’est le cas de l’Amarena Fabbri, connue dans le monde entier et ingrédient indispensable des meilleures pâtisseries.

Les cerises griottes les plus fermes et les plus charnuessont initialement dénoyautées une par une, puis confites dans un sirop, comme l’exige la recette traditionnelle,transmise par la femme du fondateur, ainsi que le vase en céramique aux décorations bleues créé à l’époque par un céramiste de Faïence.

Le résultat est inimitable : de petits délices sucrés et légèrement acidulés, qui enrichissent avec goût et élégance les gâteaux traditionnels,telles que les « zeppole di San Giuseppe » (beignet italien traditionnel pour la fête des pères) et permettent de réaliser des desserts à la cuillère,des crèmes glacées et des gâteaux.
Cod. 87848
Producteur Fabbri 1905
Produit en/au Italie
région Émilie-Romagne
Poids net 0,4
Prix au Kg 22,25 € / Kg
Ingredients Sucre, griottes amarena, sirop de glucose, eau, jus de griottes amarena (4 %), agent acidifiant : acide citrique, arômes, colorant : anthocyanes extraits de plantes Pour plus d’informations sur les étiquettes des produits veuillez contacter notre service clients. Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

L’histoire de l’entreprise bolognaise Fabbri 1905 est née d’un cadeau : celui que le fondateur Gennaro fit à son épouse Rachele pour la remercier d’avoir inventé une recette à base de griottes. Première petite épicerie, puis grande distillerie à Bologne et aujourd’hui une marque célèbre dans le monde entier : une entreprise qui a connu 4 générations et qui réussit à produire tout en conservant le charme du passé. 

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