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Vinaigre balsamique de Modène IGP 250 ml

Acetaia Paltrinieri

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Voici le plus authentique vinaigre balsamique de Modène IGP, fabriqué conformément au Règlement sur la production uniquement dans les provinces de Modène et de Reggio Emilia. La recette traditionnelle prévoit au moins 20 % de moût de raisin et 10 % de vinaigre de vin
, et
doit vieillir dans des fûts en bois noble pour obtenir cette saveur incomparable qui distingue la véritable tradition de Modène.
Cod. 33283
Producteur Acetaia Paltrinieri
région Non
Produit en/au Italie
Prix au Litre 60,00 € / l
Ingredients Moût de raisin cuit, vinaigre de vin. Contient des sulfites Valeurs nutritionnelles Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

La passion qui a donné naissance aux produits de laAcetaia Paltrinieri s’inspire d’une histoire qui a débuté au XIXe siècle, date à laquelle remonte également la superbe villa où se trouve encore aujourd’hui la vinaigrerie. La tradition duvinaigre balsamique de Modène IGP a ensuite évolué et s’est développée au fil des siècles, en respectant et en préservant la recette d’origine. Aujourd’hui, l’entreprise continue de produire le moût, point de départ de la vinaigrerie, grâce aux vignobles de Trebbiano et de Lambrusco proches de l’entreprise et en respectant scrupuleusement le cahier des charges de la production.

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