Histoire du producteur
Sabadì, comme l’a déclaré le producteur lui-même, est le jour qui n’existe sans doute pas, où la vie ralentit et où nous pouvons profiter des petites choses. Les points forts de l’entreprise de Modica sont, en effet, la lenteur de la vie, la passion pour le chocolat de qualité et la filière basée sur le commerce équitable et les présidiums Slow Food, d’où proviennent les matières premières biologiques certifiées utilisées dans la production. C’est pour cela que Sabadì s’est rendue en Équateur, pour sélectionner le cacao Nacional Fino de Aroma Arriba Superior Summer Selected, aux caractéristiques vraiment extraordinaires. Elle l’a ensuite transformé pour créer la gamme très originale de chocolats aromatisés, qui propose huit combinaisons délicieuses et invitantes auxquelles Eataly n’a vraiment pas pu résister.
