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Calamari 500 g

Rigorosa

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Disponibilité Non disponible

2,95 €
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Les calamari Rigorosa de Gragnano sont l'excellent résultat d'un travail soigné dans les moindres détails. En effet, à partir de semoules de la plus haute qualité, les pâtes sont extrudées au bronze puis mises à sécher lentement, selon une tradition aujourd'hui séculaire. Les calamari offrent à la dégustation une consistance unique, qui convient également à l'association avec les assaisonnements les plus savoureux.
Cod. 4265
Manufacturer Rigorosa
Produit en/au Italie
Region Non
Net weight (solid) 0,5
Prix au Kg 5,90 € / Kg
Ingredients Semoule de blé dur, eau Valeurs nutritionnelles Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

Le nom Rigorosa provient du fait que toutes les phases de production suivent l’art traditionnel de la fabrication des pâtes à Gragnano. Le choix des semoules est rigoureuse. L’eau est rigoureusement celle de Gragnano, l’extrusion au bronze est rigoureuse et le séchage s’effectue rigoureusement dans des cellules à basse température. Au final, le résultat est rigoureusement enthousiasmant. La surface des pâtes est rigoureusement rugueuse. Vous serez agréablement impressionné par la façon dont elles peuvent absorber n’importe quelle sauce. Pour les apprécier au mieux, goûtez-les… rigoureusement « al dente ».

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