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Canestrello Biellese 120 g

De Mori

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Disponibilité Non disponible

6,10 €
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Connaissez-vous les canestrelli ? Peut-être que oui, mais pas le Canestrello Biellese de De Mori :

nous considérons tous le canestrello comme un sablé avec un trou au milieu et saupoudré de sucre vanillé, mais nous parlons ici d'un produit complètement différent, même né en 1600. Maître boulanger et pâtissier depuis 1974, il était reconnu par la région du Piémont pour son excellence et sa qualité.
Ce Canestrello Biellese de De Mori est composé de deux gaufrettes croquantes faites d'un mélange de farine de grain et de maïs, rectangulaire et large et mince, fourré à la crème au chocolat et aux noisettes. Depuis leur naissance, ils sont considérés comme des biscuits de

luxe, présentés dans un plateau pour accompagner un thé, ils garantissent un grand succès, mais ils peuvent aussi très bien accompagner un verre de raisin ou un vin rouge de méditation. Une coupe de glace rigoureusement faite à la main ou un verre de zabajone sont d'excellents compagnons pour ces Canestrelli Biellesi.
Cod. 110779
Manufacturer De Mori
Produit en/au Italie
Region Piemonte
Net weight (solid) 0,12
Prix au Kg 50,83 € / Kg
Ingredients Farine de blé, chocolat noir, sucre, lait, noisettes, farine de maïs, cacao, œufs, beurre de cacao, beurre, sel, lécithine de soja, arômes, agent levant : bicarbonate d’ammonium. Céréales contenant du gluten, des œufs, des fruits à coque, du lait et ses dérivés, de la lécithine de soja. Valeurs nutritionnelles Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

En 1974, Doriano De Mori a débuté, dans un petit local, son activité de boulanger, où il produisait du pain qu’il livrait le matin aux commerces du village. En 2001, avec son fils Simone, la petite boulangerie a commencé à se développer, grâce à la création d’un véritable réseau de vente interne directe et à la création de nouveaux articles tels que les gressins artisanaux et les torcetti au beurre. Aujourd’hui, l’entreprise De Mori s’est installée dans un nouveau laboratoire artisanal plus grand et plus perfectionné et, comme autrefois, elle est toujours attentive au choix des matières premières, car l’opération de fabrication exige un long levage de la pâte contrôlé dans le plus grand respect de la bonne tradition du boulanger.

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