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Cognà all'albese 110 g

Mariangela Prunotto

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La cognà all'albese de l'exploitation agricole Mariangela Prunotto est une ancienne recette typique de la région piémontaise des Langhe, à base de moût de raisin dolcetto, de pommes reinettes, de coings, de poires madernassa, de noix et de noisettes du Piémont.

Préparée traditionnellement afin de pouvoir consommer des fruits d'été et d'automne même en hiver, elle est aujourd'hui l'une des sauces piémontaises les plus appréciées.

Essayez-la associée comme le veut la tradition avec des fromages, de la viande bouillie, de la polenta ou faites-en l'expérience dans une association inhabituelle avec une glace à la vanille ou un granité aux fruits.
Cod. 1355
Producteur Mariangela Prunotto
Produit en/au Italie
région Non
Poids net 0,11
Prix au Kg 34,55 € / Kg
Ingredients Moût de raisin « Dolcetto », pommes, poires, coings, noisettes, noix Pour plus d’informations sur les étiquettes des produits veuillez contacter notre service clients. Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

Agriculture intégrée et transformation naturelle et artisanale des fruits et légumes : deux garanties depuis des années pour un produit de qualité. À Alba, au cœur des Langhes, l’exploitation agricole Prunotto Mariangela transforme une partie de ses fruits et légumes frais en fruits au sirop au vin ou en grappa, en conserves et confitures extra avec et sans sucre, rigoureusement de canne. La transformation est artisanale, obtenant ainsi un produit authentique aux saveurs traditionnelles.

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