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Cotechino de Modène IGP

Salumificio Ferrari

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Disponibilité Non disponible

4,90 €
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Le cotechino de Modène IGP de Salumificio Ferrari est une saucisse typique de Modène composée d’un mélange de viande maigre, de gras et de couenne de porc, de sel, poivre et épices.

Préparé selon une très ancienne recette traditionnelle, le cotechino contient des matières premières sélectionnées avec soin et fait l’objet d’un traitement très minutieux.

Le cotechino de Modène IGPg est précuit : servi en tranches et très chaud, il est excellent avec une purée de pommes de terre ou des légumes cuits.
Cod. 215570
Manufacturer Salumificio Ferrari
Produit en/au Italie
Region Non
Ingredients Viande de porc, couenne de porc, graisse de porc, sel, épices, arômes naturels. Antioxydants : Ascorbate de sodium. Conservateurs : Nitrite de sodium. Pour plus d’informations sur les étiquettes des produits veuillez contacter notre service clients. Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

Salumificio Ferraria été fondée en 1958 par Erio Ferrari. En bon artisan, il choisit les meilleures viandes, il suit personnellement les différentes étapes de la transformation et il utilise les recettes ancestrales de la tradition émilienne.

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