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Farine d'épeautre blanche 1 kg

Mulino Marino

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9,50 €
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La farine d'épeautre blanche de Mulino Marino est issue de l'agriculture biologique et elle est l'ingrédient idéal pour préparer des recettes capables d'apporter sur votre table l'authenticité des plats d'autrefois.

Cette farine est obtenue par meulage sur pierre et elle est indiquée pour la préparation de pain, de gâteaux, de pâtes fraîches et de pizzas. En la choisissant, vous pourrez profiter des nombreuses propriétés de cette céréale riche en substances nutritives indispensables.
Cod. 35
Producteur Mulino Marino
Produit en/au Italie
région Non
Poids net 1
Prix au Kg 9,50 € / Kg
Ingredients Farine d’épeautre issu de l’agriculture biologique moulu sous pierre naturelle. ALLERGÈNES : contient du gluten. Valeurs nutritionnelles Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

Le moulin à pierre biologique de Langa Marino se trouve à Cossano Belbo (Province de Coni). L’histoire du moulin est très ancienne. Aujourd’hui, trois générations de la famille Marino travaillent ensemble, en continuant avec passion la poursuite de l’art du broyage à la pierre. Afin de ne pas « brûler » les farines, les grandes pierres circulaires françaises doivent être martelées à la main toutes les semaines. Les Marino n’utilisent que les meilleurs blés, tous issus de l’agriculture biologique et sans OGM. Ils sont également spécialistes dans le rare maïs à « huit rangées », dénommé ainsi en raison du nombre de rangées de grains.

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