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Farine pour pâtes fraîches et gâteaux 1 kg

Mulino Marino

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Cette farine de type 0 est produite à partir de blés tendres italiens soigneusement sélectionnés et mélangés pour obtenir un produit adapté à la préparation de pain, pizza, pâtes fraîches, gâteaux et bien plus encore. Ultra fine et caractérisée par une couleur d'un pur blanc crème, elle est le résultat d'un processus rigoureux de traitement traditionnel pratiqué exclusivement au moulin de Felice Marino, pour vous garantir d'avoir toujours un excellent produit artisanal dans vos placards.
Cod. 31
Producteur Mulino Marino
Produit en/au Italie
région Non
Poids net 1
Prix au Kg 5,90 € / Kg
Ingredients Farine de blé tendre de type « 0 » issu de l’agriculture biologique. ALLERGÈNES : contient du gluten. Valeurs nutritionnelles Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

Le moulin à pierre biologique de Langa Marino se trouve à Cossano Belbo (Province de Coni). L’histoire du moulin est très ancienne. Aujourd’hui, trois générations de la famille Marino travaillent ensemble, en continuant avec passion la poursuite de l’art du broyage à la pierre. Afin de ne pas « brûler » les farines, les grandes pierres circulaires françaises doivent être martelées à la main toutes les semaines. Les Marino n’utilisent que les meilleurs blés, tous issus de l’agriculture biologique et sans OGM. Ils sont également spécialistes dans le rare maïs à « huit rangées », dénommé ainsi en raison du nombre de rangées de grains.

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