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Fettuccine à l’ortie 250g

Santa Rita

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Disponibilité Non disponible

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Les fettuccine à l’ortie de la marque Santa Rita sont vraiment des pâtes spéciales issues des techniques traditionnelles du passé et leur goût est inimitable. Les nids dans lesquels elles sont divisées et qui sont entièrement fabriqués à la main se différencient des tagliatelles classiques, car elles sont plus compactes et permettent une meilleure répartition de l’assaisonnement.

Elles sont élaborées avec les meilleurs mélanges de blé dur et le reste de la pâte est complété par des orties fraîches provenant de Ligurie, plus précisément de Val Graveglia. De plus, pour garantir la meilleure qualité au consommateur, ces pâtes sont soumises à un processus de séchage à l’air libre.

La pâte à fettuccine à l’ortie Santa Rita est coupée à la main avec un long couteau et ce type de fabrication permet d’en conserver tous les nutriments. L’arôme transmis par les orties est l’atout majeur de ce produit entièrement authentique et artisanal.
Cod. 72152
Manufacturer Santa Rita
Produit en/au Italie
Region Liguria
Net weight (solid) 0,25
Prix au Kg 20,00 € / Kg
Ingredients Semoule de blé dur, ortie moulue 5 %, eau. Valeurs nutritionnelles Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

L’usine de pâtes alimentaires Pastificio S. Rita a été fondée en 1989 au cœur du Val Graveglia, une terre de traditions ancestrales, d’une idée d’Alberto Pozzati, qui a décidé de transmettre à ses enfants l’art de fabriquer les pâtes typiques du territoire ligure selon les notions apprises quand il était enfant lorsque, intrigué, il observait les mouvements de sa grand-mère qui, avec art et habileté, étirait la pâte à la main avec un rouleau à pâtisserie. Aujourd’hui, son épouse Dorothy et ses enfants Paola, Roberta et Alessio poursuivent son travail avec le même amour et la même passion, en travaillant une semoule de grande qualité et des matières premières sélectionnées, provenant principalement du territoire environnant.

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