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Fregula sarda 500 g

Eticalimenta

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Véritable produit sarde, la fregola (ou fregula en dialecte sarde) sont des pâtes à la semoule de blé dur artisanale, créées en les roulant dans un bol puis grillée au four.

Elle se présente sous la forme de boules dorées de forme irrégulière, à cuire comme s’il s’agissait d’un risotto, en ajoutant du bouillon ou de l’eau petit à petit pour ramollir les grains en absorbant le liquide.

La recette traditionnelle veut que la fregola soit cuite avec des palourdes fraîches et généralement garnie de poisson et de crustacés, mais elle est également excellente avec des sauces plus rustiques aux champignons et saucisses ou aux légumes.
Cod. 44646
Producteur Eticalimenta
Produit en/au Italie
région Non
Poids net 0,5
Prix au Kg 14,60 € / Kg
Ingredients Semoule de blé dur, eau. Allergènes : contient du gluten Valeurs nutritionnelles Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

Eticalimenta est une entreprise créée pour permettre à tout un chacun de découvrir et de faire découvrir des aliments préparés selon les techniques les plus artisanales et respectueuses de la tradition. Mais qui est vraiment Eticalimenta ? Ce sont toutes les entreprises qui produisent des aliments en choisissant d’utiliser des matières premières locales, en suivant des recettes qui respectent les anciennes traditions. Ceci car l’excellence qualitative passe aussi par la préservation du patrimoine historique et culturel et la durabilité de l’environnement.

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