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Galettes d’engrain 120 g

Mulino Marino

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En ce qui concerne la sélection minutieuse de matières premières, la famille Marino est un maître en la matière. En effet, ces galettes d’engrain sont fabriquées à partir de la céréale « habillée » du même nom, considérée comme l’ancêtre des céréales, ainsi que la céréale biologique la plus authentique. Pour fabriquer ce produit, l’engrain est soufflé et aucun sel, huile ou levure n’est ajouté. Essayez-les comme substitut du pain, pour accompagner les salades et les soupes, ou pour faire une pause pleine de goût et de bien-être !
Cod. 42811
Producteur Mulino Marino
Produit en/au Italie
région Piémont
Poids net 0,12
Prix au Kg 5,70 € / Kg
Ingredients 100 % épautre Tritticum monococcum. Il peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame. Valeurs nutritionnelles Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

Le moulin à pierre biologique de Langa Marino se trouve à Cossano Belbo (Province de Coni). L’histoire du moulin est très ancienne. Aujourd’hui, trois générations de la famille Marino travaillent ensemble, en continuant avec passion la poursuite de l’art du broyage à la pierre. Afin de ne pas « brûler » les farines, les grandes pierres circulaires françaises doivent être martelées à la main toutes les semaines. Les Marino n’utilisent que les meilleurs blés, tous issus de l’agriculture biologique et sans OGM. Ils sont également spécialistes dans le rare maïs à « huit rangées », dénommé ainsi en raison du nombre de rangées de grains.

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