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Haricots del Purgatorio 500 g

La Valletta

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Cultivés dans les terres fertiles des Apennins Ombrie-Marche, les haricots del Purgatorio La Valletta sont récoltés et transformés conformément aux traditions les plus anciennes de ce territoire.

Les sols volcaniques du haut plateau de Colfiorito représentent un milieu idéal pour la culture de ces précieuses petites légumineuses blanches au goût délicat et incomparable. Les haricots del Purgatorio 500 g La Valletta présentent une peau particulièrement fine qui les rend faciles à cuisiner et à digérer. Produit phare d'un nombre infini de recettes, ce sont de précieux alliés de la santé car ils sont riches en fibres, en vitamines et en sels minéraux.

Cuisez-les lentement dans de l'eau et du sel et essayez-les avec un filet d'huile d'olive extra vierge et de l'oignon frais, accompagnés d'un vin rouge corsé comme le Pietraviva Merlot AOC. La recette classique et savoureuse de pâtes et haricots se marie à merveille avec le Rosso di Montalcino, dont les notes aromatiques rehaussent le goût des légumineuses.
Cod. 3458
Producteur La Valletta
Produit en/au Italie
région Ombrie
Poids net 0,5
Prix au Kg 11,90 € / Kg
Ingredients Haricots variété del purgatorio. Peut contenir des traces d’orge et d’épeautre. Valeurs nutritionnelles Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

L’exploitation agricole La Valletta est l’héritière d’une longue tradition rurale. Sur le haut plateau de Colfiorito en Ombrie, elle cultive de façon naturelle des lentilles, des haricots et des légumineuses. Ce territoire est, en effet, réputé au niveau international pour ses productions de très bonne qualité, qui expriment l’excellence des saveurs de l’Ombrie dans le monde entier. Chacun des produits de La Valletta peut également se vanter de bénéficier d’un processus de production entièrement interne, où le contrôle de la qualité porte sur le goût, de la récolte au conditionnement.

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