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Haricots du lac Trasimène 500g

Ceccarelli

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Disponibilité Non disponible

18,90 €
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L’histoire de la famille Ceccarelli est liée à un produit unique : le haricot du lac Trasimène, la « fagiolina del Trasimeno ».C’est une petite légumineuse caractérisée par une forme ovale avec des graines colorées, une peau fine et une pulpe compacte. La fagiolina, qui n’appartient pas à la même famille que le haricot, est présente dans notre pays depuis les temps les plus anciens. Désormais, de nouvelles générations d’agriculteurs ont repris cette activité dans le but de retrouver les saveurs du passé. Plus savoureuse que les haricots, elle n’a pas besoin de s’imprégner et se prête à être la protagoniste de soupes et de plats nutritifs. La fagiolina fait partie des Sentinelles Slow Food.
Cod. 19314
Producteur Ceccarelli
Produit en/au Italie
région Non
Poids net 0,5
Prix au Kg 37,80 € / Kg
Ingredients Haricots du lac Trasimène (fagiolina del Trasimeno), légumineuses sèches. Pour plus d’informations sur les étiquettes des produits veuillez contacter notre service clients. Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

Elisabetta et Paolo Ceccarelli, originaires des magnifiques territoires des environs de Castiglione del Lago (Province de Pérouse), ont repris depuis 2000, et continue encore aujourd’hui courageusement et passionnément, la culture d’une ancienne variété de haricots typique des zones proches du lac Trasimène : la Fagiolina del Trasimeno, le haricot du Trasimène, précisément. L’aventure, née grâce à l’engagement et au dévouement de toute la famille, contribue petit à petit à faire redécouvrir en Italie et dans le monde entier un légume aux propriétés excellentes.

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