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Huile AOP monocultivar Razzola 0,5 l

Lucchi e Guastalli

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Disponibilité Non disponible

16,10 €
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L'huile AOP monocultivar Razzola du producteur Lucchi e Guastalli est le nectar idéal pour ceux qui souhaitent aromatiser leurs plats avec un goût et une saveur incomparables. C'est un produit de qualité issu des oliveraies de la Riviera ligure, où le vent et le climat idéaux adoucissent le paysage.

L'huile AOP monocultivar Razzola du producteur Lucchi e Guastalli est obtenue à partir des olives italiennes de qualité Razzola, rigoureusement pressées à froid pour préserver leurs qualités gustatives et organoleptiques. L’huile a un bouquet vert fruité, un goût légèrement amer, avec des senteurs légèrement épicées et un arrière-goût herbacé d’artichauts.

Grâce à sa structure légère et à ses arômes agréables, ce nectar est idéal pour accompagner les plats d'été, lors des déjeuners et des dîners en plein air. Elle est parfaite pour relever les salades de fruits de mer, les poissons nobles cuits au four comme la truite, le saumon et la perche. Elle se marie à merveille avec des plats de moules et de crustacés.
Cod. 4417
Producteur Lucchi e Guastalli
région -
Produit en/au Italie
Prix au Litre 32,20 € / l
Ingredients Huile d’olive vierge extra. Valeurs nutritionnelles Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

L’exploitation agricole Lucchi e Guastalli, située dans la Basse Lunigiana, territoire à cheval entre la Ligurie et la Toscane, s’étend sur environ 8 hectares. Elle est gérée selon des critères d’agriculture intégrée et est un site d’expérimentation de méthodes de défense biologique. Le moulin « écologique » de Lucchi e Guastalli a été récemment rénové selon des critères de qualités élevées et à faible impact environnemental, en utilisant son unique installation en Ligurie pour la gestion rationnelle de l’eau et pour l’absence de reflux d’huile. La transformation des olives est effectuée à froid et sans dilution dans de l’eau, en préservant au mieux les caractéristiques organoleptiques du produit. Le moulin récupère le noyau de l’olive, combustible écologique, et utilise le marc pour produire de l’électricité aux installations fonctionnant au biométhane.

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