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Huile d'olive extra vierge biologique 0,5 l

Alle Camelie

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Disponibilité Non disponible

24,30 €
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L’huile d’olive extra vierge biologique 0,5 l Alle Camelie est un produit Sentinelle Slow Food de haute qualité.

Elle est obtenue en suivant un procédé spécial de centrifugation qui permet de n’obtenir que le meilleur des meilleures olives. Pour limiter l'oxydation, les olives sont traitées dans les 24 heures suivant la récolte, le pressoir se trouvant dans la même entreprise. L'huile, biologique, a d'agréables notes amères et épicées.

Vous pouvez déguster cette huile avec des salades, en particulier les salades de tomates, avec des soupes, des pizzas, du pain fait maison tout juste sorti du four et des plats à base de viande et de poisson. Excellente également avec des bruschettas et la salade caprese et pour assaisonner les soupes de crustacés.
Cod. 140604
Producteur Alle Camelie
région Non
Produit en/au Italie
Prix au Litre 48,60 € / l
Ingredients Huile d’olive vierge extra. Pour plus d’informations sur les étiquettes des produits veuillez contacter notre service clients. Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

L’huile d’olive extra vierge biologique de Alle Camelie est de grande qualité. Les oliveraies situées sur les collines entre 150 et 250 m sont composées des variétés Frantoio 70 %, Leccino 20 %, Pendolino et Moraiolo pour les 10 % restants. La récolte a lieu fin octobre et au mois de novembre, avant et pendant la maturation de l’huile d’olive. Le moulin se trouve directement dans l’exploitation, avec un contrôle des températures et une broyeuse fonctionnant sous vide. Cela permet de traiter les olives dans les 24 heures de la récolte et de limiter l’oxydation et le réchauffement pendant le cycle de transformation. L’huile ainsi obtenue est moyennement fruitée avec des notes amères et épicées.

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