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Huile d’olive extra vierge Terra di Tramontana

Lucchi e Guastalli

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Disponibilité Non disponible

20,10 €
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L’huile d’olive extra vierge Terra di Tramontana di Lucchi e Guastalli est produite avec des olives italiennes sélectionnées et traitées à basse température (26°C). Le produit, naturellement décanté, est stocké en acier inoxydable dans un environnement climatisé à 16 degrés. Un délice à déguster sur vos plats.
Cod. 87946
Producteur Lucchi e Guastalli
région Ligurie
Produit en/au Italie
Prix au Litre 26,80 € / L
Ingredients Huile d’olive vierge extra Valeurs nutritionnelles Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

L’exploitation agricole Lucchi e Guastalli, située dans la Basse Lunigiana, territoire à cheval entre la Ligurie et la Toscane, s’étend sur environ 8 hectares. Elle est gérée selon des critères d’agriculture intégrée et est un site d’expérimentation de méthodes de défense biologique. Le moulin « écologique » de Lucchi e Guastalli a été récemment rénové selon des critères de qualités élevées et à faible impact environnemental, en utilisant son unique installation en Ligurie pour la gestion rationnelle de l’eau et pour l’absence de reflux d’huile. La transformation des olives est effectuée à froid et sans dilution dans de l’eau, en préservant au mieux les caractéristiques organoleptiques du produit. Le moulin récupère le noyau de l’olive, combustible écologique, et utilise le marc pour produire de l’électricité aux installations fonctionnant au biométhane.

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