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Lentilles d’Alta Murgia 500 g

Lorusso

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Couleur vert foin, saveur douce et herbacée : telles sont les caractéristiques distinctives des lentilles d’Alta Murgia, dites géantes en raison de leur dimension typique qui les rend uniques et différentes des autres. Il s’agit en effet d’une variété indigène cultivée selon des méthodes traditionnelles dans l’Alta Murgia (Pouilles) et constituant un aliment précieux du régime méditerranéen.
Cod. 76138
Producteur Lorusso
Produit en/au Italie
région Non
Poids net 0,5
Prix au Kg 9,40 € / Kg
Ingredients Lentilles Valeurs nutritionnelles Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

Une histoire de passion et de tradition qui dure depuis un siècle. Une histoire née en 1916 de l’enthousiasme et de la détermination d’un cultivateur horticole qui a acheté une ferme dans le Garagnone, un petit temple du blé donnant sur les majestueuses couleurs de la Murgia. Sur ces terres baignées par le soleil, au milieu des oliviers centenaires et des murs en pierres sèches, les lentilles d’Altamura règnent en maître. Les lentilles autochtones ont retrouvé dans ce petit mais immense lieu des Pouilles un habitat idéal pour son exposition et sa terre. Une « petite géante » qui aujourd’hui, grâce à l’audace et à l’initiative de Luigi Lorusso, a gravi le classement du Gambero Rosso pour arriver sur le podium des excellences gastronomiques italiennes.

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