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Mélange à grain long 1 kg

Gli Aironi

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Le mix long grain de Gli Aironi est un mélange de variétés de riz à grain long : riz brun, riz basmati, riz rouge et riz sauvage, également appelé riz sauvage canadien.

Le mélange de variétés choisi par Gli Aironi est particulièrement parfumé et riche en propriétés nutritionnelles grâce à sa bonne teneur en fibres des variétés complètes, aux sels minéraux et aux vitamines.

Ce mélange est parfait pour préparer des plats uniques au goût délicat, en particulier pour accompagner des plats de poisson, des légumes ou des viandes blanches, cuits à la vapeur ou comme riz pilaf.
Cod. 80259
Producteur Gli Aironi
Produit en/au Italie
région Non
Poids net 1
Prix au Kg 8,60 € / Kg
Ingredients Mélange de céréales en proportions variables : Riz long A demi-complet, riz Originario Rosso complet, Zizzania Palustris (riz sauvage), riz long B complet aromatique. Valeurs nutritionnelles Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

L’expérience acquise depuis cinq générations dans la culture du riz a donné ses meilleurs fruits dans les Granges de Vercelli, où la famille Perinotti a consacré son existence à améliorer les conditions des cultures du Domaine Pracantone. Il y a encore quelques années, la riziculture italienne se basait sur une production quantitative et sur l’utilisation aveugle d’engrais chimiques et de produits phytopharmaceutiques, compromettant ainsi la qualité de la récolte et mettant en péril la survie des espèces animales typiques de ces marais. Seule l’introduction d’un type d’agriculture moins forcé a permis aux hérons cendrés, en voie d’extinction, de revenir peupler les rizières. C’est précisément à ces oiseaux majestueux que Michele Perinotti a voulu dédier Risi&co, qui a adopté comme fleuron le «modèle de production éco-compatible» régi par le règlement communautaire.

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