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Miel d’eucalyptus 400 g

Mieli Thun

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Le miel d’eucalyptus de Mieli Thun est recueilli dans la plaine de Metapontina, près de Matera.

Il est de couleur ambre ou ambre foncé s’il est liquide, beige s’il est cristallisé. Il se distingue par une forte odeur de champignons séchés, de réglisse, de fumée et de caramel. En bouche, il a un goût équilibré entre sucré et salé, avec une note finale qui rappelle l’umami.

Parfait pour apporter une touche particulière aux plats savoureux, il se marie surtout avec la viande ou le poisson cuits au four.
Cod. 10788
Producteur Mieli Thun
Produit en/au Italie
région Trentin Haut-Adige
Poids net 0,4
Prix au Kg 38,75 € / Kg
Ingredients Miel monofloral d’eucalyptus Pour plus d’informations sur les étiquettes des produits veuillez contacter notre service clients. Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

Le travail de Mieli Thun est de prendre soin des abeilles. Elles, elles pensent au reste : la philosophie du propriétaire, Andrea Paternoster, né d’une famille d’apiculteurs, est précisément celle-là. Il parcourt depuis des années toute l’Italie à la recherche de floraisons capables de donner des miels délicieux mais extrêmement différents entre eux par leurs couleurs, leur densité, leurs parfums et leurs arômes. Un authentique voyage sensoriel parmi les richesses de la nature.

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