Histoire du producteur
Amarelli est née à Rossano en Calabre, où pousse depuis toujours la racine de réglisse reconnue comme la meilleure du monde. Certains documents attestent que déjà au XVIe siècle la famille Amarelli se consacrait à la récolte et à la vente de racines de réglisse. Elle a un pouvoir revigorant pour les pèlerins et les soldats et pour tous ceux qui avaient des tâches pénibles. La première installation d’extraction du jus des racine est construite en 1731 dans un grand hangar. Pour raconter leur histoire, la famille a ouvert au public le musée de la réglisse « Giorgio Amarelli » qui a remporté en 2001 le « Prix Guggenheim de l’entreprise et de la culture ».
