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Oursin 55 g

Acantilado

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Disponibilité Non disponible

14,80 €
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La Pulpe d’Oursin Acantilado di Ghezzi apporte chez vous tout le parfum et la saveur intense de la mer Cantabrique et des falaises de la Principauté des Asturies, où pendant les mois d’hiver les vagues de froid se brisent et l’arôme de l’air salin envahit l’air.

Ce produit unique et à l’état pur est tout naturellement la quintessence du goût des roches et de la mer, à utiliser pour assaisonner les plats de poisson ou comme base pour les sauces à base de fruits de mer.

Idéal pour faire des croûtons, des tartines salés ou pour relever le poisson au four, avec de la mayonnaise ou avec la sauce hollandaise, il devient un assaisonnement délicieux pour le poisson bouilli et rôti.
Cod. 51378
Manufacturer Acantilado
Produit en/au Italie
Region Toscane
Net weight (solid) 0,055
Prix au Kg 269,09 € / Kg
Ingredients Œufs d’oursin de mer Paracentrotus lividus (golfe de Gascogne) 98 %, eau et sel. Valeurs nutritionnelles Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

La famille Ghezzi est engagée dans le secteur alimentaire depuis le début du XXe siècle et elle s’est spécialisée dans la conserve de poisson, d’abord comme importateur et distributeur, puis comme producteur. Le désir de la famille Ghezzi de transmettre de génération en génération l’expérience acquise au cours de presque un siècle d’activité dans le secteur de la conserve de poisson permet aujourd’hui à la troisième génération, aidée par la quatrième, de diriger l’entreprise. La production de l’entreprise est basée sur les anciennes techniques de transformation du poisson qui en exaltent la qualité et l’authenticité. Elle suit ainsi personnellement la récupération depuis le début et le développement des activités artisanales de mise en conserve capables d’offrir au consommateur moderne des produits typiques et authentiques dans le respect des traditions anciennes.

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