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Pain carasau 900 g

Panificio Santu Predu

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De lalevure, du sel, de l’eau et de la farine de blé dur, c’est tout ce qu’il faut pour préparer cet excellent pain.

La fabrication du « pain carasau » est particulièrement complexe, car elle consiste en une préparation longue et laborieuse et en deux cuissons séparées pour obtenir un produit qui se conserve facilement et pendant longtemps, à la saveur délicieuse.

Eataly ne vous propose que le meilleur, c’est pourquoi il a choisi le boulanger Santu Predu : dégustez ce pain accompagné de bonnes charcuteries ou d’un morceau de pecorino sarde, comme le faisaient jadis les bergers sardes.
Cod. 24205
Producteur Panificio Santu Predu
Produit en/au Italie
région Non
Poids net 0,9
Prix au Kg 10,67 € / Kg
Ingredients farine de BLÉ dur 85 %, semoule de BLÉ dur 10 %, eau, levure de bière, sel. Contient du gluten Pour plus d’informations sur les étiquettes des produits veuillez contacter notre service clients. Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

Santu Predu est la boulangerie d’Ovodda, un village de la Barbagia. Son nom est tiré du site rural et religieux dédié à Saint-Pierre, à qui les habitants d’Ovodda sont particulièrement dévoués. Selon la plus ancienne tradition locale, c’est ici qu’est né le pain croustillant carasau, véritable référence dans la production gastronomique et viticole sarde. Eataly a choisi Santu Predu pour apporter sur votre table le parfum et la saveur intense de la Sardaigne.

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