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Pâtes Capunti de blé brûlé 500 g

Granoro

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3,40 €
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Les Capunti de blé brûlé d’Attilio Granoro sont nés de grands chefs qui ont voulu mettre en valeur l’ancienne tradition du blé brûlé des Pouilles. C’est pour cette raison que Granoro a créé la ligne « Le specialità d’Attilio » qui inclut précisément ce produit

typique des Pouilles. Dans cette région une ancienne coutume faisait que les paysans les plus pauvres étaient autorisés à ramasser les grains de blé laissés au sol après la combustion des chaumes à la fin de la récolte, d’ou son nom de blé brûlé.
Les pâtes Capunti de blé brûlé d’Attilio Granodoro, de par leur forme et leur composition, sont particulièrement indiquées pour absorber la sauce, ce qui les rend agréables pour les palais les plus raffinés.

Elles se marient parfaitement avec tout type de sauce et d’assaisonnement et il suffit d’un seul ingrédient de la tradition des Pouilles pour les sublimer : les fanes de navet. La sauce aux poulpes, se cache bien volontiers dans le creux des Capunti, pour une explosion de saveurs au contact avec le palais.
Cod. 77769
Producteur Granoro
Produit en/au Italie
région Pouilles
Poids net 0,5
Prix au Kg 6,80 € / Kg
Ingredients Semoule de blé dur, farine de blé dur grillé 15 %, eau. Peut contenir des traces d’œufs et de produits de la pêche. Valeurs nutritionnelles Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

La maison des pâtes Granoro, issue de la passion du maître des pâtes Attilio Mastromauro, est née à Corato, au cœur des Pouilles. Cette région est, en effet, connue depuis l’Antiquité comme étant précisément une région typique pour la production du meilleur blé dur aux niveaux national et européen, où l’on obtient d’excellentes pâtes alimentaires aimées et appréciées dans le monde entier. Le tréfilage au bronze et le lent séchage naturel caractérisent le processus de fabrication, visant à conserver toute la saveur de la matière première naturelle pour l’apporter sur votre table.

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