0,00 € 0

Pois chiches noirs 500 g

Lorusso

Sorry, it’s not possible to buy products, events and/or Gift Cards within the same order. Please proceed with separated purchases.

Disponibilité Non disponible

3,40 €
  • Déscription
  • Détails
  • Label
Les pois chiches noirs de l’Azienda Agricola Lorusso sont une variété très rare de pois chiches, d’excellents substituts de la viande. Leur apport optimal en protéines et l’absence de graisses, en fait un très bon produit pour la santé. Ils sont meilleurs et plus savoureux que les pois chiches blancs les plus courants et incroyablement veloutés

, ce qui les rends exceptionnels pour la préparation de crèmes et de purées de pois chiches. Plus petits et plus durs que les pois chiches blancs, le trempage de préparation sera un peu plus long (de 36 à 48 heures), un délai que l’on oublie dès la première cuillerée de crème ou de purée.
Cod. 76146
Producteur Lorusso
Produit en/au Italie
région Pouilles
Poids net 0,5
Prix au Kg 6,80 € / Kg
Ingredients Pois chiches biologiques. Pour plus d’informations sur les étiquettes des produits veuillez contacter notre service clients. Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

Une histoire de passion et de tradition qui dure depuis un siècle. Une histoire née en 1916 de l’enthousiasme et de la détermination d’un cultivateur horticole qui a acheté une ferme dans le Garagnone, un petit temple du blé donnant sur les majestueuses couleurs de la Murgia. Sur ces terres baignées par le soleil, au milieu des oliviers centenaires et des murs en pierres sèches, les lentilles d’Altamura règnent en maître. Les lentilles autochtones ont retrouvé dans ce petit mais immense lieu des Pouilles un habitat idéal pour son exposition et sa terre. Une « petite géante » qui aujourd’hui, grâce à l’audace et à l’initiative de Luigi Lorusso, a gravi le classement du Gambero Rosso pour arriver sur le podium des excellences gastronomiques italiennes.

Début de la page