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Pois chiches noirs de Murgia Carsica 250 g

Iannone Anna

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Pois chiches noirs de Murgia Carsica, Sentinelle Slow Food. C'est un type de pois chiche qui a la forme d'un grain de maïs avec une peau plus rugueuse et plus irrégulière que le pois chiche classique.

C'est une variété très savoureuse, riche en fibres et en fer. À la saveur délicieuse avec un arrière-goût herbacé.

Grâce à sa saveur naturelle, il est bon à manger même avec un filet d'huile d'olive extra vierge.
Cod. 149461
Producteur Iannone Anna
Produit en/au Italie
région Pouilles
Poids net 0,25
Prix au Kg 16,80 € / Kg
Ingredients Pois chiches noirs secs*. Ingrédient issu de l’agriculture biologique. Pour plus d’informations sur les étiquettes des produits veuillez contacter notre service clients. Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

L’exploitation agricole Iannone Anna, certifiée biologique, est née en 1996 dont une partie provient d’un héritage de la famille. L’exploitation s’étend sur environ 46 hectares entre propriété directe et terrains gérés entre les territoires d’Acquaviva delle Fonti et de Cassano delle Murge. L’exploitation s’occupe principalement de la production d’olives, de cerises, de raisins à vin (primitivo), de légumes, de céréales et de culture maraîchère, en particulier l’oignon rouge d’Acquaviva, produit sentinelle Slow Food et de la marque Prodotti di Qualità Puglia (Produit de Qualité des Pouilles), du poix chiche noir, produit sentinelle Slow Food et la marque Prodotti di Qualità Puglia et l’oignon rouge d’Acquaviva de la marque Prodotti di Qualità Puglia. En novembre 2013, elle a obtenu le prix national « Drapeau vert » en agriculture « pour sa grande sensibilité à la protection et à la conservation de l’environnement naturel et de la biodiversité ».

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