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Riz Baldo superfin 1 kg

Cascina Veneria

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Disponibilité Non disponible

4,60 €
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Le riz Baldo est une variété de riz extra-fin qui s'est répandu récemment. Dérivé de l'Arborio, et bien qu'il soit encore peu connu, il est considéré comme l'un des meilleurs riz. Cascina Veneria, l’une des plus grandes exploitations rizicoles d’Europe, le produit aux portes de Vercelli. Il est caractérisé par des grains translucides, plutôt grands et très consistants ; grâce à sa teneur en amylose (20 % SS), il a une excellente capacité d'absorption, une bonne compacité et doit être servi al dente. Il est particulièrement adapté à la préparation de risottos, de riz assaisonnés et de riz au four.
Cod. 1484
Manufacturer Cascina Veneria
Produit en/au Italie
Region Piemonte
Net weight (solid) 1
Prix au Kg 4,60 € / Kg
Ingredients Riz Baldo Valeurs nutritionnelles Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

Cascina Veneria de Saiagricola est la plus grande entreprise rizicole monocorps d’Europe : située dans la région de Verceil, elle a ses propres sources et aujourd’hui, grâce à son histoire ancienne et à ses plus de 700 hectares, elle est en mesure d’avoir un cycle complet de production de riz. Le riz est cultivé avec des techniques éco-compatibles, en respectant pleinement l’environnement.

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