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Riz carnaroli 1 kg

Tenuta Margherita

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Disponibilité Non disponible

7,40 €
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Le riz carnaroli de la société agricole Tenuta Margherita est un riz délicieux. Tradition, passion, innovation, tels sont les mots clés de l’entreprise. Si son activité remonte à 1904, la passion et l’amour pour la terre, pour ses produits et en particulier pour le riz, ont conduit, au fil du temps, à l’utilisation et à la modernisation des cultures et des techniques de transformation, sans perdre en qualité et en goût.

La préparation des terres (en février) à l’aide d’instruments laser, l’ensemencement (fin avril) avec des appareils satellites et jusqu’à la récolte (en septembre) avec des moissonneuses-batteuses de dernière génération, sont suivies personnellement par l’entreprise.

Après 45 jours de repos dans des silos, le riz est progressivement travaillé avec des cônes à blanchir en pierre, de façon traditionnelle. C’est un riz à grain moyen avec une consistance ferme, différent des autres variétés. Idéal pour les risottos crémeux, les salades de riz et pour remplir des galettes ou des petits pains.
Cod. 14323
Producteur Tenuta Margherita
Produit en/au Italie
région Piémont
Poids net 1
Prix au Kg 7,40 € / Kg
Ingredients Riz italien. Valeurs nutritionnelles Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

Le Domaine Margherita est une entreprise familiale historique de Verceil, qui s’est toujours occupée de la production de riz biologique en étant présente tout le long de la filière. Toutes les étapes de la production sont suivies directement dans l’entreprise pour garantir la certitude d’un produit toujours authentique et de grande qualité.

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