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Riz Maratelli 500 g

Zaccaria

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Disponibilité Non disponible

7,00 €
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Zaccaria repropose le riz centenaire Maratelli dans une qualité d'autrefois, grâce à un traitement extrêmement léger et superficiel qui préserve une partie des caractéristiques du riz complet.

Le grain a ainsi un aspect brut plus foncé. Ce riz Novecento rappelle la saveur du riz du siècle dernier, le tout toujours de façon moderne avec les technologies de sélection actuelles et indispensables. Excellent bouilli. Pour des risottos de tradition, ceux qui ne disparaîtront jamais.
Cod. 142569
Producteur Zaccaria
Produit en/au Italie
région Piémont
Poids net 0,5
Prix au Kg 14,00 € / Kg
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Histoire du producteur

L’exploitation agricole Zaccaria est née au cœur de la Baraggia, une zone du Piémont qui s’étend au pied du mont Rose et des Alpes de Biella. Difficile à cultiver, la Baraggia se caractérise cependant par la générosité de ses productions qui sont d’une qualité excellente. Le riz de Baraggia est, en effet, connu pour ses excellentes propriétés, parmi lesquelles se distingue sa grande tenue de cuisson. L’entreprise est dotée d’usines modernes et fonctionnelles, et trouve ses origines dans la ferme Margaria, où se déroule la transformation du riz, de la culture jusqu’au blanchiment pour terminer avec le conditionnement.

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