Le riz Venere est une variété rare cultivée dans des zones très restreintes de la plaine de Novara. Dérivé d'unriz chinois précieux et ancien, il est élaboré pour mieux s'adapter à nos climats. Sa pigmentation particulière est totalement naturelle. Elle est due à sa teneur élevée en anthocyanes, substances précieuses qui jouent un important rôle anti-oxydant en capturant les radicaux libres. Ce riz est très nourrissant et riche en micro-éléments. Pour conserver ses caractéristiques naturelles intactes, il subit un traitement très limité. Il peut être cuisiné des façons les plus variées, mais il est idéal associé à du poisson et des légumes. Si vous êtes amateur du riz venere de Riso del Falasco, ne passez pas à côté dulot proposé dans le garde-manger d'Eataly !
| Cod. |
303 |
| Producteur |
Riso del Falasco |
| Produit en/au |
Italie |
| région |
Non |
| Poids net |
1 |
| Prix au Kg |
6,90 € / Kg |
Ingredients
Riz noir Venere.
Valeurs nutritionnelles
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