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Riz Vialone Nano vieilli 500 g

DeTacchi

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Disponibilité Non disponible

5,70 €
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Le riz Vialone Nano vieilli 22 mois, Sentinelle Slow Food, de De Tacchi, se différencie des autres variétés principalement par sa meilleure tenue à la cuisson, jusqu’à quatre fois supérieure à celle des autres qualités de riz.

C'est le traitement plus particulier réalisé par la marque De Tacchi : le grain de riz « brut », appelé riz paddy, est conservé pendant 22 mois dans des silos spéciaux ventilés. Ce processus tout à fait naturel améliore les caractéristiques du grain et lui confère une excellente capacité à gonfler à la cuisson.

Idéal pour préparer des risottos parfumés aux champignons ou aux légumes mais aussi des soupes d'automne et même des sushis. À essayer !
Cod. 184889
Manufacturer DeTacchi
Produit en/au Italie
Region Non
e_codiva 04
Net weight (solid) 0,5
Prix au Kg 11,40 € / Kg
Ingredients Riz semi-fin Vialone Nano âgé de 22 mois.
Peut contenir des traces de soja et de céréales contenant du gluten.
Valeurs nutritionnelles Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

L’exploitation agricole De Tacchi incarne l’histoire, la culture et l’évolution dans le respect de la tradition de la culture du riz et du maïs des variétés les plus recherchées d’Italie. L’exploitation a été fondée en 1570 à Grantortino di Gazzo Padovano, un lieu destiné à la culture des céréales grâce à deux facteurs essentiels. Premièrement, le terrain alluvial et particulièrement fertile, irrigué par les eaux des fleuves Tesina et Brenta. Deuxièmement, la connaissance séculaire de l’art de cultiver, transmise de génération en génération aux héritiers de la famille De Tacchi et aux travailleurs locaux.

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