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Saba de moût cuit 250 ml

La Dispensa di Amerigo

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La saba de moût cuit de Dispensa d’Amerigo est un sirop spécial brun, très dense et agréablement parfumé, doux et aux notes grillées.

C’est un condiment élaboré à partir du moût de raisin densifié grâce à la cuisson très lente jusqu’à la caramélisation complète.

En cuisine, c’est un condiment très polyvalent à utiliser avec la polenta, les fromages ou le gibier et pour enrichir les glaces à la crème ou à diluer dans de l’eau et de la glace pour préparer une boisson rafraîchissante estivale.
Cod. 31523
Producteur La Dispensa di Amerigo
région Non
Produit en/au Italie
Prix au Litre 51,60 € / l
Ingredients moût cuit de raisin d’Émilie-Romagne réduit à feu doux. contient des sulfites. Valeurs nutritionnelles Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

La Dispensa di Amerigo est le résultat de la détermination d’Alberto Bettini, patron de la célèbre trattoria Amerigo installée depuis trois générations à Savigno. Avec son ami Roberto Zivieri, Alberto a décidé de transférer l’expérience de plus de 70 ans de travail dans la cuisine du restaurant dans un nouveau laboratoire pour produire des bocaux d’excellents produits. Chaque recette de la Dispensa di Amerigo est exquise et naturelle. La confiture d’oignons rouges est le résultat d’une recette traditionnelle, les produits à l’huile et au vinaigre sont créés à partir de matières premières très fraîches récoltées une fois arrivées à maturation, les sauces à la viande et les crèmes arrivent directement des spécialités de la trattoria. En plus d’être délicieuse et de grande qualité, l’ensemble de la production de la Dispensa di Amerigo est également sans conservateurs, sans colorants et arômes artificiels.

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