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Sauce bolognaise historique 200 g

La Dispensa di Amerigo

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La sauce bolognaise historique de La dispensa di Amerigo est élaborée selon une recette qui implique l'utilisation de viande de bœuf de très haute qualité. Par rapport à la sauce classique, on utilise plus de légumes et moins de tomates pour une saveur encore plus délicate. La seule viande de porc qui y est ajoutée est la pancetta, elle aussi produite localement. Ces procédés garantissent une saveur moelleuse, qui convient même aux palais les plus délicats.
Cod. 3101
Producteur La Dispensa di Amerigo
Produit en/au Italie
région Non
Poids net 0,2
Prix au Kg 43,00 € / Kg
Ingredients Viande de bœuf 36,3 %, coulis de tomates, poitrine de porc, oignons dorés de Medicina, carottes, céleri, huile d’olive vierge extra, double concentré de tomates, sel de mer de Cervia. Valeurs nutritionnelles Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

La Dispensa di Amerigo est le résultat de la détermination d’Alberto Bettini, patron de la célèbre trattoria Amerigo installée depuis trois générations à Savigno. Avec son ami Roberto Zivieri, Alberto a décidé de transférer l’expérience de plus de 70 ans de travail dans la cuisine du restaurant dans un nouveau laboratoire pour produire des bocaux d’excellents produits. Chaque recette de la Dispensa di Amerigo est exquise et naturelle. La confiture d’oignons rouges est le résultat d’une recette traditionnelle, les produits à l’huile et au vinaigre sont créés à partir de matières premières très fraîches récoltées une fois arrivées à maturation, les sauces à la viande et les crèmes arrivent directement des spécialités de la trattoria. En plus d’être délicieuse et de grande qualité, l’ensemble de la production de la Dispensa di Amerigo est également sans conservateurs, sans colorants et arômes artificiels.

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