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Spaghetti « à la guitare » 500 g

Granoro

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Cette ligne particulière définie par la spécialité d’Attilio est consacrée Mastromauro Attilio, c’est-à-dire celui qui a fondé le pastificio Granoro, d’où elle prend son nom. Il s’agit d’une ligne particulière aux formats entièrement tréfilés au bronze et fabriqués avec du blé dur de qualité supérieure (riche en gluten et en protéines) selon une technique de production très complexe suivie d’un séchage lent.

Bien que la technique du tréfilage en bronze soit utilisée, la couleur des spaghettis à la guitare de 500 grammes ainsi que des autres formats spéciaux est toute aussi dorée avant et après la cuisson. Dans le cas de ces pâtes, à la différence des autres, la phase de cuisson, exalte la couleur qui devient dorée et brillante.

Ces formats, ainsi que les spaghettis à la guitare sont très volumineux, de sorte qu’ils peuvent être facilement servis avec des sauces à la viande ou des plats très sophistiqués.
Cod. 73145
Producteur Granoro
Produit en/au Italie
région Pouilles
Poids net 0,5
Prix au Kg 3,60 € / Kg
Ingredients Pâtes à la semoule de blé dur. Ingrédients : semoule de blé dur, eau. Peut contenir des traces de poisson. Conserver dans un endroit sec et frais. Valeurs nutritionnelles Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

La maison des pâtes Granoro, issue de la passion du maître des pâtes Attilio Mastromauro, est née à Corato, au cœur des Pouilles. Cette région est, en effet, connue depuis l’Antiquité comme étant précisément une région typique pour la production du meilleur blé dur aux niveaux national et européen, où l’on obtient d’excellentes pâtes alimentaires aimées et appréciées dans le monde entier. Le tréfilage au bronze et le lent séchage naturel caractérisent le processus de fabrication, visant à conserver toute la saveur de la matière première naturelle pour l’apporter sur votre table.

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