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Tablette de chocolat 70 % Trinitario Pérou 50 g 50g

Domori

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La tablette de chocolat 70  % Trinitario origine Pérou de Domori est un produit de qualité supérieure avec une saveur délicate, une acidité modérée et un goût frais qui le rend particulièrement adapté aux créations de confiserie et de cocktails.

Le cacao trinitario sélectionné par Domori est issu des cultures de la coopérative Sumaqao, qui regroupe de petits producteurs locaux marginalisés qui se sont rachetés grâce à la culture du cacao.

Savourez-le en toute simplicité ou rehaussez sa saveur avec un gâteau !
Cod. 209198
Manufacturer Domori
Produit en/au Italie
Region Piemonte
Net weight (solid) 0,05
Ingredients Fèves de cacao du Pérou, sucre de canne, sans gluten. Peut contenir des traces de lait, soja et fruits à coque Valeurs nutritionnelles Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

Domori est né du courage et de la détermination de Gianluca Franzoni qui, à 27 ans, décida de partir pour le Venezuela, où il se passionna surtout pour le cacao, en particulier ses variétés les plus rares, et avant tout le Criollo. Après une première phase d’expérimentation en amateur, il rentra en Italie et fonda la société Domori srl, fleuron aujourd’hui du groupe Illy. Le but de l’entreprise est de faire connaître les meilleurs cultivars de cacao. Il s’est donc engagé dans la conservation de la biodiversité, en luttant contre l’extinction des variétés de cacao les plus rares. Il privilégie également une recherche constante dans de nouvelles idées permettant ainsi à Domori de continuellement s’améliorer et innover.

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