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Tagliolini Paglia e Fieno 250 g

La Monfortina

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À Monforte d’Alba, au cœur des collines des Langhe, se trouve le Pastificio La Monfortina, qui honore la tradition des tajarins piémontais et des pâtes aux œufs étalées dans les règles de l’art.

LesTagliolini Paglia e Fieno (jaunes et verts) sont tréfilés au bronze et la pâte est préparée avec des œufs frais, de la semoule de blé dur et des épinards frais pour la pâte verte.

Prêts en quelques minutes à peine, ces pâtes deviennent un plat de chef que ce soit avec des sauces simples ou plus élaborées.
Cod. 71151
Producteur La Monfortina
Produit en/au Italie
région Piémont
Poids net 0,25
Prix au Kg 15,60 € / Kg
Ingredients Semoule de blé dur, œufs 22 %, épinards en poudre 5 %. Valeurs nutritionnelles Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

Sur les collines de Langa, à Monforte d’Alba, l’usine de pâtes alimentaires La Monfortina prépare des pâtes tajarin et des pâtes aux œufs selon la tradition des Langhes. La pâte est fabriquée uniquement avec des œufs frais, elle est coupée à la main et séchée de façon naturelle pendant 24 heures.

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