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Trofie 500 g

Pastificio S. Rita

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Les spécialités les plus typiques de la Ligurie, produites à la main selon la recette traditionnelle ancienne de la semoule de haute qualité et avec des matières premières sélectionnées des environs. Les trophées du Pastificio S. Rita sont en effet fabriqués à la main avec un séchage lent à basse température, un processus qui maintient les propriétés nutritionnelles et organoleptiques inchangées.
Grâce à leur forme fuselée et bouclée et à leur rugosité, les trofie retiennent parfaitement la sauce, en particulier le pesto et la sauce Portofino, qui sont préparés avec de la sauce tomate et du pesto.
Cod. 108891
Producteur Pastificio S. Rita
Produit en/au Italie
région Ligurie
Poids net 0,5
Prix au Kg 11,80 € / Kg
Ingredients Semoule de blé dur, eau. Valeurs nutritionnelles Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

Pastificio S. Rita a été fondé en 1989 au cœur du Val Graveglia, une terre de traditions ancestrales, d’une idée d’Alberto Pozzati, qui a décidé de transmettre à ses enfants l’art de fabriquer des pâtes typiques du territoire ligure selon les notions apprises quand il était enfant lorsque, intrigué, il observait les mouvements de sa grand-mère qui, avec art et habileté, tirait la pâte à la main avec un rouleau à pâtisserie. Aujourd’hui, son épouse Dorothy et ses enfants Paola, Roberta et Alessio poursuivent son travail avec le même amour et la même passion, en travaillant une semoule de grande qualité et des matières premières sélectionnées, provenant principalement du territoire environnant.

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