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Trofie de châtaignes 500 g

Santa Rita

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Disponibilité Non disponible

7,10 €
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La spécialité la plus typique de la Ligurie vous attend à votre table. Les Trofie de châtaigne sont élaborées à la main selon un procédé ancestral issu d’une recette qui se transmet de générations en générations.

Les matières premières sont de haute qualité et la semoule est l’une des meilleures sur le marché. Séchées par un processus lent et élaboré, elles conservent tout le goût et l’arôme des saveurs d’autrefois. Les trofie aux châtaignes sont préparées comme tous les types de pâtes fraîches, mais se dégustent au mieux avec un condiment à base de noix, de noisettes et de pistache. Rien ne vous empêche de les goûter avec un bon pesto.

Leur rugosité leur permet d’absorber la sauce pour un résultat spectaculaire. Un festival d’arômes qui vous envoûtera. Toutes les qualités des saveurs d’antan.
Cod. 72146
Producteur Santa Rita
Produit en/au Italie
région Ligurie
Poids net 0,5
Prix au Kg 14,20 € / Kg
Ingredients Farine de blé tendre, farine de châtaigne, eau. Valeurs nutritionnelles Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

L’usine de pâtes alimentaires Pastificio S. Rita a été fondée en 1989 au cœur du Val Graveglia, une terre de traditions ancestrales, d’une idée d’Alberto Pozzati, qui a décidé de transmettre à ses enfants l’art de fabriquer les pâtes typiques du territoire ligure selon les notions apprises quand il était enfant lorsque, intrigué, il observait les mouvements de sa grand-mère qui, avec art et habileté, étirait la pâte à la main avec un rouleau à pâtisserie. Aujourd’hui, son épouse Dorothy et ses enfants Paola, Roberta et Alessio poursuivent son travail avec le même amour et la même passion, en travaillant une semoule de grande qualité et des matières premières sélectionnées, provenant principalement du territoire environnant.

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