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Tubetti rigati 500 g 500g

Masciarelli

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Disponibilité Non disponible

3,90 €
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Les tubetti rigati proposés par le célèbre Pastificio Masciarelli font partie des formes de pâtes qui sauront le mieux égayer vos déjeuners. La qualité des matières premières utilisées, alliée à des méthodes de transformation traditionnelles et absolument artisanales, confère à ces pâtes une capacité de cuisson supérieure à celle des grandes marques du marché. À la

base des tubetti rigati du Pastificio Masciarelli se trouve un blé dur de la meilleure qualité qui soit, venant principalement de la campagne des Abruzzes. La forme rugueuse des pâtes permet aux sauces d'imprégner les tubes de manière excellente, rendant votre déjeuner vraiment savoureux grâce à de succulentes trempettes.

Les déjeuners, surtout si vous avez des amis ou des proches, deviendront spéciaux si vous servez des tubetti rigati. Pour mieux apprécier ce format de pâtes, vous pouvez apposer sur la table une belle étiquette de vin rouge, peut-être l'excellent Montepulciano d'Abruzzo Teramo.
Cod. 96715
Manufacturer Masciarelli
Produit en/au Italie
Region Abruzzo
Net weight (solid) 0,5
Prix au Kg 7,80 € / Kg
Ingredients Semoule de blé dur, eau. Valeurs nutritionnelles Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

Comme l’atteste déjà en 1867 un certificat de la Chambre de commerce, Masciarelli étaient des « pastieri » à San Martino sulla Marrucina, avant de s’installer à Pratola Peligna en 1913. Après 38 ans de production dans l’ancienne usine de pâtes alimentaires située dans le centre du village, ils ont déménagé dans le nouveau laboratoire, plus accueillant, où les locaux et les machines étaient aux normes, mais où règne toujours un air chargé de qualité et de traditions anciennes. Ils produisent des pâtes avec les mêmes techniques que celles de leurs ancêtres : ils ont conservé la même la tradition avec laquelle ils contrôlent leur produit depuis les premières étapes de la transformation jusqu’à la vente. Ils choisissent des semoules spéciales, riches en gluten et en protéines, en créant une pâte avec les meilleures eaux du parc national de la Majella. En nous concentrant exclusivement sur la qualité du produit, nous produisons des quantités limitées de pâtes tréfilées dans des moules circulaires en bronze et nous utilisons un long temps de séchage de 36 à 48 heures avec des températures très basses allant de 40 C° à 45 C°. Ceci pour conserver les qualités organoleptiques de la semoule et pour vous faire découvrir le vrai goût des pâtes artisanales caractérisées par son aspérité et sa rugosité typiques.

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