0,00 € 0

Ziti rigati courts 100 % blé italien 500g

Afeltra

Sorry, it’s not possible to buy products, events and/or Gift Cards within the same order. Please proceed with separated purchases.

Disponibilité Disponible

4,00 €
1 Ajouté(s)
La quantité maximale disponible pour ce produit est: The maximum quantity allowed of product is 10000
  • Déscription
  • Détails
  • Label
Les ziti rigati courts de Afeltra, à base de semoule de blé soigneusement sélectionnée et issue de blé 100 % italien, sont pétris avec de l'eau des monts Lattari, extrudés au bronze puis séchés lentement jusqu'à 48 heures.

Leur forme particulière en fait des pâtes idéales avec les sauces denses et savoureuses, car leur rugosité retient la sauce à la surface pour donner un goût exceptionnel.

Essayez-les avec des sauces au poisson ou à la viande et aux légumes. Selon la tradition napolitaine ces pâtes doivent être assaisonnées avec la classique sauce genovese (une sauce obtenue à partir d'une cuisson lente d'oignon et de viande) ou avec des aubergines et du fromage de type caciocavallo.
Cod. 182389
Producteur Afeltra
Produit en/au Italie
région Non
Poids net 0,5
Prix au Kg 8,00 € / Kg
Ingredients Semoule de blé dur, eau. Valeurs nutritionnelles Les indications sur l’étiquette des produits pourraient varier pour des raisons qui ne dépendent pas d’Eataly. De conséquence il pourrait y avoir des différences entre les informations présentes sur le site et celles sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations sur les produits livrés avant de les consommer.

Histoire du producteur

Les pâtes italiennes sont nées dans la ville de Gragnano, en Campanie, au cours du XVIème siècle. La maison Premiato Pastificio Olimpio Afeltra a été fondée en 1848 et se trouve au centre de Gragnano. Dans un palais monumental qui date de début dix-neuvième siècle chaque jour sont produit 50 quintaux de pâtes dans le total respect de la méthode artisanale traditionnelle. Premiato Pastificio Olimpio Afeltra utilise les meilleures semoules de blé dur après avoir analysé chaque livraison pour vérifier que les semoules aient les critères d’excellence en ce qui concerne protéines, gluten et cendres. La pré-mêlée et la mêlée sont faites sous-vide, de façon très lente et en utilisant l’eau pure des montagnes de la région. Le tréfilage se fait uniquement en bronze et le temps de séchage dure entre les 24 et les 52 heures, selon le type de pâte, avec des températures qui ne dépassent jamais les 48 degrés. Afeltra le goût authentique des pâtes italiennes.

Autres produits du même producteur

  • Caserecce 500g Carta Paglia

    Caserecce 500g Carta Paglia

    3,95 €
    1 Ajouté(s)
    La quantité maximale disponible pour ce produit est: The maximum quantity allowed of product is
  • Spaghetti 500g

    Spaghetti 500g

    3,95 €
    1 Ajouté(s)
    La quantité maximale disponible pour ce produit est: The maximum quantity allowed of product is
  • Linguine 500g Carta Paglia

    Linguine 500g Carta Paglia

    3,95 €
    1 Ajouté(s)
    La quantité maximale disponible pour ce produit est: The maximum quantity allowed of product is
  • Tomates San Marzano d’Agro Sarnese-Nocerino AOP 400 g

    Tomates San Marzano d’Agro Sarnese-Noc ...

    2,95 €
    1 Ajouté(s)
    La quantité maximale disponible pour ce produit est: The maximum quantity allowed of product is
  • Vesuvio 500 g

    Vesuvio 500 g

    3,95 €
    1 Ajouté(s)
    La quantité maximale disponible pour ce produit est: The maximum quantity allowed of product is
  • Eliche giganti 500g Carta Paglia

    Eliche giganti 500g Carta Paglia

    3,95 €
    1 Ajouté(s)
    La quantité maximale disponible pour ce produit est: The maximum quantity allowed of product is
Début de la page