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Gli Antichi Fusilli 500g

Afeltra

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Quando si è affamati non c’è niente di meglio che un gustoso piatto di antichi fusilli Afeltra appena cucinati. Sempre al dente, gustosi in ogni modo, sono il primo piatto ideale per chi ama la buona tavola e i sapori autentici.

Questi fusilli vengono prodotti con grano duro selezionato proveniente da coltivazioni italiane e impastati con acqua di sorgente dei monti Iattari. Vengono lavorati a mani e trafilati a bronzo secondo la più antica tradizione di Gragnano. Hanno un’ottima tenuta alla cottura e una superficie in grado di assorbire e trattenere al meglio qualsiasi tipologia di condimento.

Gli antichi fusilli Alfetra possono essere gustati sono con ottimo olio extravergine d’oliva e parmigiano oppure arricchiti con sughi leggeri o più corposi a base di verdure, carni bianche o rosse, pesce e crostacei appena pescati.
SKU 128137
Manufacturer Afeltra
Prodotto in Italy
Region Campania
Peso netto 0,5
Price/Kg €13.00 / Kg
Semola di grano duro. Contiene glutine.

Manufacturer History

Il Premiato Pastificio Olimpio Afeltra è stato fondato nel 1848 e si trova proprio nel cuore di Gragnano. In un palazzo monumentale di inizio '800 si producono quotidianamente 50 quintali di pasta nel totale rispetto del metodo artigianale. Arrivano le migliori semole di grano duro che vengono analizzate ad ogni consegna per verificare che abbiano le caratteristiche di eccellenza richieste per proteine, glutine e ceneri. Impasto e preimpasto avvengono sottovuoto, in modo lentissimo e utilizzando la purissima acqua dei Monti Lattari di Gragnano. La trafilatura è unicamente a bronzo e l'essiccazione dura da 24 a 52 ore, a seconda dei formati, con temperature che non superano mai i 48 gradi.

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