Manufacturer History
Il Premiato Pastificio Olimpio Afeltra è stato fondato nel 1848 e si trova proprio nel cuore di Gragnano. In un palazzo monumentale di inizio '800 si producono quotidianamente 50 quintali di pasta nel totale rispetto del metodo artigianale. Arrivano le migliori semole di grano duro che vengono analizzate ad ogni consegna per verificare che abbiano le caratteristiche di eccellenza richieste per proteine, glutine e ceneri. Impasto e preimpasto avvengono sottovuoto, in modo lentissimo e utilizzando la purissima acqua dei Monti Lattari di Gragnano. La trafilatura è unicamente a bronzo e l'essiccazione dura da 24 a 52 ore, a seconda dei formati, con temperature che non superano mai i 48 gradi.
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Calamari 0.5kg
Regular Price: €2.90
Special Price €2.18
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Tortiglioni bio 500g
€3.60Max number of product in stock The maximum quantity allowed of product is -
Casarecce 0.5kg
€2.90Max number of product in stock The maximum quantity allowed of product is -
Penne rigate Bio 500g - Afeltra
€3.60Max number of product in stock The maximum quantity allowed of product is -
Tortiglioni Integrali 500g
€3.90Max number of product in stock The maximum quantity allowed of product is -
Gli Antichi Fusilli 500g
€6.50Max number of product in stock The maximum quantity allowed of product is
