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Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml 12 pz.

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Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml 12 pz.

Acetaia Paltrinieri

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L'aceto balsamico di Modena è uno dei condimenti italiani più amati ed apprezzati anche all'estero. Eataly non sa resistere alla delicatezza e al sapore unico di questo prodotto, e proprio per questo ha deciso di selezionare per te quello buonissimo dell'azienda Acetaia Paltrinieri.


Questo aceto viene infatti realizzato, nel rispetto del Disciplinare di Produzione, nelle sole province di Modena e Reggio Emilia, con l'utilizzo di almeno il 20% di mosto d'uva e il 10% di aceto di vino.


Il prodotto viene poi fatto invecchiare in botti di legno nobile, affinché possa esprimere al meglio l'essenza della tradizione artigianale modenese. Acquista La Dispensa per apprezzare questo aceto su tutti i tuoi piatti.

Cod. D0039
Produttore Acetaia Paltrinieri
Regione Emilia-Romagna
Prodotto in Italia
Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml:Mosto di uve trebbiano/lambrusco 70%, aceto di vino 30%. contiene solfiti non aggiunti.

Storia del produttore

La passione da cui nascono i prodotti dell'Acetaia Paltrinieri guarda ad una storia iniziata già nel 1800, data a cui risale anche la bellissima villa dove ancora oggi ha sede l'Acetaia. La tradizione dell'Aceto Balsamico di Modena IGP si è poi evoluta e sviluppata nei secoli, rispettando e custodendo la ricetta originale. Oggi l'azienda continua a produrre il mosto, base di partenza dell'acetaia, affidandosi ai vigneti di Trebbiano e Lambrusco vicini all'azienda e osservando scrupolosamente il Disciplinare di Produzione.

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