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Agnolotti di Borragine 300g

Pastificio Vallebelbo

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Agnolotti di Borragine del Pastificio Vallebelbo: un piatto gustoso capace di conquistare tutti i palati, realizzato a partire dalla ricetta originale di uno chef d'eccellenza come Ugo Alciati.

Ugo Alciati è l'erede di Lidia e Guido Alciati, che tra gli anni '60 e gli anni '90 sono stati protagonisti della rivoluzione della grande cucina italiana. Nella sua cucina ama esaltare materie prime di altissima qualità e valorizzare le eccellenze del territorio piemontese. Questi agnolotti, in particolare, sono caratterizzati dal sapore inconfondibile della borragine, una pianta dal potere antiossidante e antinfiammatorio.

Provali con una ricetta davvero semplice, con un po' di burro e salvia per creare un piatto dal sapore unico in pochissimo tempo!

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Cod. 425496
Produttore Pastificio Vallebelbo
Paese Italia
Regione Piemonte
Peso netto 300g
Conservazione Conservare tra 0° e +4° C
Ingredienti Ingredienti della pasta: farina di grano tenero "00" Mulino Marino Felice srl, uova, acqua.
Ingredienti del ripieno: formaggio ricotta (siero di latte vaccino, acido citrico, acido lattico) borragine, formaggio Parmigiano Reggiano Dop (latte, sale, caglio), albume d'uovo, patate, sale. Sfarinati con farina di riso.
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Storia del produttore

Il Pastificio Vallebelbo è un laboratorio artigianale che nasce nel cuore delle Langhe con l'obiettivo di realizzare prodotti di qualità coniugando esperienza, passione, gusto e voglia di cose buone. L'azienda è profondamente legata al territorio in cui è nata e si è sviluppata e cerca attraverso i suoi prodotti di valorizzare la tradizione della cucina tipica locale, anche se integrata con le tecnologie più moderne nel rispetto delle norme vigenti. La produzione si concentra sulla pasta fresca, gustosa e leggera, che trasmette tutti i sapori, i gusti e i profumi caratteristici del territorio piemontese.

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