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Meraviglioso esempio di bianco langarolo caldo e mediterraneo ma con tratti austeri di un Riesling; l'Anas-Cetta di Elvio Cogno viene da una accurata selezione delle uve 100% del vitigno storico del comune di Novello Nascetta.
Giallo oro tenue che si arricchisce di lampi dorati, naso fitto di trame aromatiche di salvia, erba medica e gelsomino su un'arazzo di agrumi canditi e anacardi al rum. Sorso sapido, intenso e persistente: composta di acacia, susine e rosmarino.
Eccellente su paste al gratin, formaggi freschi e sformati di carne e verdure.
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