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Capperi al Sale Marino 500 g

La Nicchia

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I capperi sotto sale de La Nicchia sono realizzati con i migliori capperi di Pantelleria e sale marino.

Dal caratteristico colore, i capperi di Pantelleria si contraddistinguono dagli altri per la consistenza carnosa e per il sapore delicato. Grazie alla presenza del sale marino, inoltre, fragranza e consistenza restano inalterate nel tempo.

Prima dell'uso sciacquali accuratamente in un colino e lasciali riposare in acqua per un paio d'ore. Asciugali e condiscili con un filo d'olio extravergine d'oliva e utilizzali come preferisci: sono ottimi nei sughi o per insaporire i piatti di carne e pesce, per guarnire tartine e bocconcini da aperitivo o anche nelle insalate.

Cod. 12622
Produttore La Nicchia
Prodotto in Italia
Regione Sicilia
Peso netto 0,5kg
Prezzo al Kg € 30,40 / Kg
Capperi (80%), sale marino.

Storia del produttore

La Nicchia è emblema della tradizione nella lavorazione dei capperi a Pantelleria: è nel 1949 che Bonomo & Giglio iniziano la loro attività. Oggi è l'unica azienda dell'isola ad essere contemporaneamente azienda agricola, capperificio e laboratorio artigianale, realizzando conservati ricavati da una coltura consapevole, rispettosa della terra e dei suoi tempi.

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